Kancelarija: riječko mjesto na kojem „samo kratka kava” rijetko završi po planu

Kancelarija nije klasičan ured, iako bi vas nazivi u meniju mogli navesti na drukčiji zaključak. U njoj se ipak svakodnevno donose važne odluke. Primjerice, hoće li se ostati na jednoj kavi, treba li ipak naručiti nešto konkretno za stol, je li prerano za koktel i koliko ozbiljno treba shvatiti poruku: „Dolazim samo nakratko.”

Odgovori su, naravno, uglavnom poznati.

A kad vam netko sljedeći put kaže da je u kancelariji, nemojte odmah zamišljati ured i stol prepun papira. No nemojte se ni zavaravati: u Kancelariji se itekako radi. Ovdje se održavaju sastanci, odgovara se na mailove, sklapaju se dogovori, razrađuju ideje i rješavaju stvari koje su već jučer trebale biti riješene. Samo što produktivnost ovdje ne mora izgledati kao fluorescentno svjetlo, zatvorena vrata i kava iz automata. To što netko pritom sjedi na terasi, uz dobru kavu, koktel ili neku divotu s menija, samo znači da zna kako se posao radi u pravom riječkom ritmu.

Ali tu se ne radi samo posao.

U Kancelariji se i ozbiljno druži. Slave se rođendani, unapređenja, povratci, odlasci i sve ono što možda nije bilo zamišljeno kao povod, ali je do večeri to postalo.

Prate se utakmice, komentiraju suci, analiziraju propuštene prilike i slave golovi kao da je barem netko za stolom osobno sudjelovao u akciji.

Ovdje se ozbiljno ruča, predano nazdravlja po tko zna koji put i vode se ozbiljni razgovori o neozbiljnim temama – oni koji redovito završe navalama smijeha.

Kancelarija danas živi na tri riječke lokacije koje dijele isti karakter, ali prate različite nijanse gradske svakodnevice. Zajednički im je prepoznatljiv način na koji Rijeka provodi vrijeme: bez suvišnog kompliciranja, uz dobro društvo i uz veliku vjerojatnost da će se prvotni plan u međuvremenu promijeniti.

Središnje mjesto u priči o hrani pripada Kancelariji Brunch Bar.

Iako mu ime kaže brunch, ne treba ga shvatiti kao mjesto rezervirano samo za kasna jutra i vikende bez alarma. Ovdje se dolazi kada dan tek počinje, ali i kada mu usred popodneva hitno treba bolji nastavak.

Na jelovniku su pinse, burgeri, tavice s jajima, bruschette, tostovi, tortilje, salate, hrskavi zalogaji, vege opcije i slatki završeci zbog kojih se „ja neću ništa” redovito pokaže kao vrlo privremena odluka. To su jela koja ne trebaju velike najave: dovoljno ih je jednom probati da bi se pronašao razlog za povratak. Mnogi favoriti s menija u rekordnom su roku stekli vjernu publiku.

Tu su i kava, kokteli i stolovi za kojima se jednako dobro snalaze brze marende, duži ručkovi, neplanirani susreti i ona druženja koja počnu rano, a potraju znatno dulje nego što je itko planirao.

Ponekad želite ručak. Ponekad piće. Ponekad samo mjesto na kojem ne morate odmah odlučiti što od toga dvoje.

Kancelarija Brunch Bar upravo je takvo mjesto – dovoljno opušteno za spontani dolazak, dovoljno konkretno kada ste stvarno gladni i dovoljno živo da vrijeme između jutra i večeri donese i nešto što nije samo još jedna obaveza.

Odmah do Bruncha nalazi se Kancelarija Bar – stanica za vrhunsku kavu i izbor pića koji ozbiljno shvaća svako doba dana. Od svježe cijeđenih sokova i moussea od kave do vina, piva, koktela i nešto jačih pića, ovdje se lako pronađe ono što odgovara trenutku, društvu i raspoloženju za stolom.

Mjesto je to na kojem se svakodnevno susreću poznati, nepoznati i oni koji su ovoga puta samo prolazili – barem dok nisu ugledali nekoga poznatog.

Kancelarija Tower prati tempo dana između prve jutarnje kave, shoppinga, obaveza i kratkih pauza koje nerijetko postaju najbolji dio dnevne rutine. Ponekad je sasvim dovoljno zastati toliko da se popije dobra kava, predahne uz piće i potom nastavi dalje u nešto ležernijem stilu.

Možda je upravo zato Kancelarija postala toliko riječko mjesto.

Ne zato što se riječki identitet može svesti na nekoliko očekivanih motiva, nego zato što razumije karakter grada. Rijeka voli mjesta koja su svoja, ali se zbog toga ne moraju praviti važna. Mjesta koja imaju stav, ali ne propisuju pravila ponašanja. Mjesta u koja se može doći bez posebnog povoda, a ipak otići s osjećajem da se nešto sjajno dogodilo.

Kancelarija ne pokušava smisliti vlastiti ritam, samo dobro prati onaj pravi.

Zato „samo kratka kava” ovdje rijetko završi po planu.